Dal cestino al piatto

Siete mai stati sul sentiero della frutta? In un’ansa della Senna, tra Notre-Dame-de Bliquetuit e Duclair, si estendono coloratissimi frutteti dove meli, peri e ciliegi beneficiano di un microclima particolarmente favorevole. Prendete il vostro cestino – potete acquistare la frutta “à la barrière” – e parlate con i coltivatori.

Importante attore economico della città, Les Halles de Normandie promuovono i circuiti brevi e distribuiscono tutto l’anno prodotti freschi e di qualità. Con l’Ufficio del Turismo di Rouen, visitate il MIN e scoprite i segreti di questi mercati…

I mercati della zona di Rouen sono un vero e proprio luogo d’incontro per i prodotti e la vita locale. Nel centro di Rouen, le bancarelle traboccano di frutta e verdura appena raccolta, formaggi stagionati, pesce e crostacei, in una vivace atmosfera di mercato tradizionale. In periferia, anche le città circostanti offrono mercati generosi, come a Duclair, dove una quarantina di bancarelle riuniscono macellai, fruttivendoli e fioristi per una mattinata conviviale. Il mercato di La Bouille, invece, invita i visitatori il venerdì sera a passeggiare tra bancarelle di prodotti locali, produttori di miele e una birreria sulla terrazza, un momento che è allo stesso tempo gastronomico e festoso. Questi mercati sono molto più di un semplice luogo di acquisto: sono un crocevia di conoscenze, incontri e prodotti locali, dove ogni articolo racconta una storia, la storia della Normandia e dei suoi artigiani.

Les Halles Biltoki incarna lo spirito moderno dei mercati di un tempo. Situato di fronte al Docks 76, a soli cinque minuti dal centro di Rouen, lo spazio di 1.000 m² ospita una selezione di ristoratori. In questo ambiente industriale trasformato in un loft contemporaneo, ogni attività è stata scelta per la sua etica, la sua passione e la sua complementarietà. Les Halles Biltoki è un luogo da vivere: Che si tratti di un caffè, di un pranzo con i colleghi, di un aperitivo con gli amici o di una cena in famiglia, Les Halles Biltoki offre un’ampia gamma di eventi (laboratori di cucina, mercati notturni, guinguettes, ecc.) che completano questo locale accogliente e gastronomico e che partecipano attivamente alla vita gastronomica di Rouen.

In ottobre, Rouen celebra la gastronomia in tutte le sue forme con due eventi emblematici: Rouen à Table! e la Fête du Ventre et de la Gastronomie Normande. Questi eventi imperdibili testimoniano l’attaccamento della città al suo territorio e alle persone che lo fanno vivere. Tra mercati contadini, dimostrazioni culinarie, cene d’eccezione ed eventi festivi, Rouen celebra l’esperienza dei suoi chef, artigiani e produttori locali. La “Fête du Ventre“, organizzata nel quartiere Vieux-Marché, immerge gli abitanti e i visitatori in un’atmosfera conviviale in cui i sapori della Normandia occupano un posto d’onore grazie a oltre 150 bancarelle nelle strade. Rouen à Table offre invece un programma creativo e partecipativo, invitando tutti a scoprire la gastronomia come arte di vivere. Attraverso questi due eventi chiave, la capitale della Normandia afferma con orgoglio la sua appartenenza alla rete delle Città Creative dell’UNESCO per la gastronomia, sottolineando il suo ruolo di primo piano nella promozione delle filiere corte, della creazione culinaria e della trasmissione delle tradizioni.