L'apprendista cioccolatierePartite alla scoperta delle ricette di cucina della Normandia. Rouen, la capitale della Normandia, ospita molti produttori locali e prodotti tipici che gli chef gourmet utilizzano quotidianamente. Le ricette tradizionali includono il Mirliton, il Douillon d’Elbeuf e l’anatra au sang, nota anche come anatra alla Rouen. Queste specialità di Rouen e della Valle della Senna possono essere scoperte sul posto o preparate a casa con le ricette della cucina normanna.
Un motivo in più per venire a Rouen e scoprire i suoi sapori incomparabili…
Specialità della Valle della Senna, l’anatra alla rouennaise è il “piatto” inevitabile durante il vostro soggiorno. Ispirata alla famosa ricetta di Père Denise, ex locandiere di Duclair, la vostra anatra sarà preparata interamente davanti a voi dallo chef.
Le Canard à La Rouennaise
Anatra alla Rouen
Torta di mele della NormandiaQuando visiterete la Normandia per una vacanza o un weekend, il vostro palato attraverserà sicuramente la strada della famosa torta di mele.Ogni casa, ogni villaggio, ogni città ha la sua versione della torta di mele.
Vi proponiamo una ricetta 100% normanna per preparare una torta di mele e sorprendere i vostri ospiti per un tea party o un dessert di successo.
Il Douillon d’Elbeuf è una specialità locale a base di mele e pasta sfoglia che è gradualmente scomparsa dalle vetrine e dalle tavole della regione. La Camera di Commercio e dell’Industria di Elbeuf (CCIT) ha deciso di riportare in auge la ricetta.
Aa Mrn 21 10 06 Elbeuf Sur Seine Boulangerie Douillon 0005 2
Le Mirliton de Rouen di Christophe Cressent
