Menu medievali

Si svolgeranno dal 29 al 31 maggio 2025. Saranno 3 giorni di festa organizzati dalle Vitrines de Rouen, dalla città di Rouen e dai suoi partner commerciali e turistici. Offrono un accesso gratuito alla cultura sul tema del Medioevo e un’immersione totale nel folklore della storia passata. L ‘ evento è un’occasione per presentare i ristoratori di Rouen, che proporranno menu medievali e metteranno in mostra le loro competenze gastronomiche. Metteranno a frutto la loro creatività e si sfideranno per creare un menu gustoso… Un’immersione totale! Dal 14 al 31 maggio, Rouen Tourisme vi vizia! Partecipate per vincere una giornata medievale nel cuore della città delle cento guglie:

• Pranzo per due persone a La Couronne, la più antica locanda di Francia
• Visita guidata ” Vichinghi, birre e leggende ” : scoprite la storia vichinga di Rouen, seguita da una degustazione di birre normanne
• Cassetta di degustazione dibirre Ragnar da portare via

Con il suo mix di specialità della Réunion e di ispirazioni alla Giovanna d’Arco, il ristorante di cucina fusion Lé Là vi invita a scoprire un menù medievale atipico al prezzo di 34 euro: Antipasti

• Zuppa fredda di piselli spaccati con erbe isolane e boucané fritto Crema rustica rinfrescata, condita con menta bruna, prezzemolo creolo e scorza di combava

Piatto

• Beste de lard grigliato con spezie lontane, patata dolce confit e livarot spalmato Braciola di maiale all’antica marinata con spezie dolci servita con patate dolci, cipolle caramellate e un tocco di formaggio normanno dagli accenti forti

Dessert

• Torta di mele rustica con curcuma e cannella, crema alla vaniglia Bourbon Ricetta del forno di campagna, aromatizzata con spezie solari e mele all’antica come nella terra di Jeanne

Digestivo

• Infuso caldo di geranio rosa, zenzero candito e scorza di agrumi pei Una tisana rituale, floreale e vivace, per concludere con eleganza e memoria.

Creato dallo chef stellato Olivier Da Silva, questo bistrot di carattere in Place de la Pucelle offre un menu raffinato e autentico ispirato ai piatti medievali, al prezzo di 32 euro: Antipasto

• Zuppa di ortiche e pancetta di campagna

Piatto principale

• Pasticcio di pollame e funghi

Dessert

• Cialda di mele con Calvados e panna cruda

Blotti, il ristorante che propone una cucina raffinata dai sapori e dai colori mediterranei, ha messo a punto un menu speciale per questo fine settimana di festa: antipasto

• Zuppa di pomodoro con crostini al basilico e aglio

Piatto principale

• Costolette di agnello brasate e purè di patate alle erbe aromatiche

Dessert

• Mela al forno e pallina di gelato

La sala da tè Dame Cakes, un vero must per un tea party in stile inglese, offre per l’occasione un “Goûter de Jeanne”:

• Tè “Jeanne”, una miscela fatta in casa con note di pesca, vaniglia e violetta.
• Una torta alla violetta e ribes nero

Anche questa istituzione di Rouen fa la sua parte, offrendo un menu gustoso e saporito. Non rimarrete mai delusi quando vi siederete da Pascaline, perché vi sentirete come a casa vostra grazie alla sua calda atmosfera. Antipasti

• Paté di maiale alle spezie.

Piatto principale

• Anatra in casseruola con aceto di sidro e 4 spezie.

Dessert

• Composta di mele con pere, albicocche e lamponi.

Il ristorante di cucina tradizionale La Petite Bouffe offre un menu unico: Antipasto + piatto principale + dessert: 21 € / Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert: 18 € / Piatto principale + caffè o tè in omaggio: 15 €Antipasti (a scelta)

• Tartine Normande prosciutto crudo crema di patate al Camembert
• Parfait di formaggio di capra con salmone affumicato e coulis di pomodoro
• Duo di melone e prosciutto crudo
• Camembert croccante con miele e noci

Piatti (a scelta)

• Lasagne con melanzane confit, mozzarella, pomodori e grana
• Coscia di pollo con foie gras e salsa al porcino
• Insalata dello chef con pollo o salmone affumicato, pomodoro, uova, mais, carote, cipolle fritte e salsa cocktail,
• Controfiletto di manzo con salsa al pepe verde
• Filetto di merluzzo carbonaro con salsa Dieppoise

Dessert (a scelta)

• Crumble di mele e burro salato caramello e crème fraiche
• Piatto di 3 formaggi Camembert bleu chevre
• Sorbetto allo sciroppo di limone al calvados normanno
• Brownies con mandorle e noci, caramello al burro salato e gelato alla vaniglia

Il ristorante d’Eux-Mêmes, nel cuore di Place du Vieux Marché, offre un’autentica cucina locale. Antipasto + piatto principale + dessert: 27 € / Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert: 22 €Antipasti (a scelta)

• Prosciutto di maiale pressato all’antica con erbe aromatiche
• Uovo perfetto, vellutata di piselli e scaglie di Parmigiano Reggiano
• Aringa alle erbe e patate calde

Piatti (a scelta)

• Salsiccia di maiale, purè fatto in casa e jus di cipolle
• Petto di pollo arrosto, crema di carote, jus di nocciole
• Marea del giorno con peperoncino di Espelette e salsa piperade

Dessert (a scelta)

• Profiterole al cioccolato
• Crostatina al limone con meringa croccante
• Il dessert alla frutta che non è riuscito a trovare