Sponsor e partner

Punto di riferimento imprescindibile nel mondo del caffè di specialità, esalta ogni chicco per rivelarne gli aromi puri, con un forte impegno a favore di caffè etici e raffinati.

Condividerà il proprio know-how proponendo i propri caffè nei diversi locali della rete Rouen à Table! Les Confiseurs de Rouen, ESAT custode di un
patrimonio gustativo eccezionale, perpetuano con
rigore la tradizione secolare dello zucchero di mela
nel proprio laboratorio storico, dove una ventina
di artigiani appassionati producono artigianalmente
questo dolce emblematico.

L’azienda a conduzione familiare mette in campo un know-how a tutto tondo, dal frutteto con frutta certificata AOC alla fermentazione al 100% naturale. Effettuano una distillazione sui lieviti nelle loro tre colonne di rame e utilizzano botti di rovere francese per esaltare il gusto della mela.

Les Francs-Tireurs è una distilleria artigianale normanna specializzata nella produzione di whisky, gin, rum e pastis* a base di prodotti locali, 100% biologici e artigianali. La filosofia di Franc-Tireur è semplice: creare distillati dalla personalità unica grazie alle materie prime locali di alta qualità, distillate secondo metodi tradizionali.

* L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.

Il Mercato di Interesse Nazionale (MIN) di Rouen è il più importante mercato all’ingrosso di prodotti alimentari del quadrante nord-occidentale della Francia. Frutta, verdura, fiori, carne e pollame sono esposti su una superficie di 20 ettari.

Sostengono l’evento contribuendo all’approvvigionamento di materie prime.

Metro è un negozio all’ingrosso riservato ai professionisti che offre un’ampia scelta di prodotti alimentari e non alimentari adatti alla ristorazione e al commercio.

Sosterranno l’iniziativa «Rouen à Table!» mettendo a disposizione una selezione di prodotti.

Promocash è una catena francese di vendita all’ingrosso self-service, rivolta ai professionisti della ristorazione e del settore alimentare.

Forniscono materie prime per la preparazione dei piatti.

Grosdoit è un grossista normanno con sede al MIN di Rouen, specializzato in carne, pollame e prodotti alimentari di qualità provenienti da filiere locali.

Valorizzeranno il know-how degli chef fornendo carni di qualità per l’evento.

Il Gruppo Silam è un’agenzia di eventi che progetta e organizza eventi in Normandia e nell’Île-de-France, proponendo location d’eccezione e soluzioni tecniche su misura.

Si occuperanno dell’impianto audio e della parte tecnica dell’evento.

GSA è un’azienda specializzata nel settore degli eventi con sede in Normandia; il gruppo offre servizi completi per soddisfare le esigenze in materia di soluzioni tecniche audiovisive. Affianca i propri clienti nell’ideazione, nella definizione e nella pianificazione dei loro eventi.

JNPR si impegna a proporre cocktail analcolici festosi, poco o per nulla zuccherati, che non deludano né stanchino e, soprattutto, consentano di condividere momenti piacevoli con i propri cari, indipendentemente dal contenuto del bicchiere, purché i sapori non manchino. Il tutto mantenendo viva la tradizione della distillazione applicata a piante, radici, fiori e spezie.

I Confiseurs de Rouen, un ESAT custode di un patrimonio gastronomico eccezionale, perpetuano con rigore la tradizione secolare dello zucchero di mela nel loro storico laboratorio, dove una ventina di artigiani appassionati producono artigianalmente questo dolce emblematico.

A due passi da piazza San Marco, proprio dove prima suo nonno e poi suo padre gestivano la loro pasticceria, Gilles Tournadre ne apre una tutta sua insieme a Philippe Coudy. Affiancati da Christophe Lecourt, maestro pasticcere di Rouen, rendono onore alla Normandia con i loro dolci a base di mele.

Con “Ma Boulangerie”, Christophe Cressent, panettiere insignito del titolo di “Meilleur Ouvrier de France” nel 2000, incarna l’eccellenza nella panificazione. Propone autentici pani a lievitazione naturale, realizzati con materie prime biologiche e un savoir-faire che coniuga tradizione e innovazione.

Con sede nelle mitiche Halles di Place du Vieux Marché, Daniel Bourgeois propone dal 1976 una selezione di formaggi artigianali normanni stagionati in loco.

Sapori da riscoprire durante le cene d’eccezione in Place de la Cathédrale.

La Maison Options è un partner imprescindibile per il noleggio di stoviglie e arredi per eventi privati e aziendali a Rouen.

L’azienda supporterà l’evento mettendo a disposizione le proprie stoviglie per le cene degli chef dell’8, 9 e 10 ottobre.

Triticum è un’associazione che opera nel territorio della Metropoli di Rouen a favore della salvaguardia della biodiversità coltivata e della resilienza alimentare in Normandia. A tal fine, si è organizzata come «Maison des semences paysannes et citoyennes» (Casa dei semi contadini e cittadini) e si dedica in particolare alla coltivazione di una collezione di cereali autoctoni.